Cardápio de Açaí: Modelos Prontos para usar e Imprimir PDF



Cardápio de açaí

Um cardápio de açaí, quando é bem montado, faz toda diferença para que o estabelecimento venda bastante e conquiste um bom espaço frente aos concorrentes. Veja no nosso artigo algumas dicas essenciais para montar um cardápio estratégico.

7 Dicas Para Montar Cardápio de Açaí

1 – Faça uma lista de todos os itens oferecidos

Para montar o cardápio de açaí, em um primeiro momento basta fazer uma lista de todos os itens que serão oferecidos. Essa lista pode ser simples. A partir dela é que será feita a separação por tipo de item, detalhes quanto aos ingredientes, preços etc. 


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Exemplo:

  • Açaí na tigela com frutas
  • Suco de açaí

2 – Detalhar itens e ingredientes

O próximo passo de como montar cardápio de açaí é detalhar os itens oferecidos e os ingredientes principais de cada um deles. Por que colocar os ingredientes é tão importante?

Isso evita que os clientes precisem ficar perguntando esses detalhes aos atendentes/garços, trazendo uma grande economia no tempo de atendimento. 

Esse detalhamento também é uma forma de estimular o consumo de acordo com a mistura de ingredientes e sabores que combinam bem com açaí.

Exemplo:

  • Suco de açaí com cupuaçu e coco;
  • Suco de açaí com mirtilo;
  • Suco de açaí com morango e framboesa;
  • Açaí na tigela com morango e granola;
  • Açaí na tigela com banana, granola e coco.

3 – Fazer um book fotográfico

Seu cardápio de açaí precisa estar repleto de fotos perfeitas, que despertem o desejo de provar cada item.


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Para cativar os clientes e fazer com que sua loja de açaí venda bastante, nossa dica é contratar um fotógrafo profissional para fotografar os principais itens oferecidos no cardápio.

Essa valorização das imagens funciona como o carro-chefe das vendas. Um erro bastante comum e que custa caro para as lojas de açaí é fazer o cardápio apenas escrito e sem cores.

Não cometa este erro! Destaque-se dos seus concorrentes com imagens de alta qualidade no cardápio virtual e físico.

4 – Contrate um designer gráfico

No cardápio de açaí, além de caprichar na escolha das imagens, é fundamental contar com um designer gráfico para elaborar a arte do cardápio de acordo com as cores da logomarca da sua loja e também com o segmento de açaí, que reflete principalmente o frescor desejado nos períodos mais quentes do ano.

As cores usadas devem ser mais joviais, criativas e que combinem bem. Evite cardápios muito formais ou apenas com conteúdos de escrita. Valorize as imagens, palavras de fácil visualização e uma arte mais leve e divertida.

5 – Separar por categorias

Cardápio de açaí

Para estruturar o cardápio de açaí, o jeito mais fácil é fazer uma separação de acordo com a categoria dos produtos.


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Nunca adote uma separação por preços, pois ela dificulta a visualização dos itens de uma forma geral e ainda faz com que as pessoas optem com mais frequência pelos preços menores ou médios – e isso traz grandes prejuízos para o seu faturamento.

Vamos ver um exemplo de cardápio separado por categorias:

Sucos

  • Açaí puro 
  • Açaí com cupuaçu
  • Açaí com coco
  • Açaí com frutas vermelhas (morango, amora e framboesa)
  • Açaí com melancia
  • Açaí com abacaxi e gengibre

Vitaminas

  • Açaí com banana
  • Açaí com aveia e morango
  • Açaí com uva e linhaça

Açaí na tigela (em creme)

  • Açaí com morangos, granola e coco
  • Açaí com banana, morango, kiwi e granola
  • Açaí com morango, granola e leite condensado
  • Açaí com morango, iogurte natural e granola.

A separação por categorias torna o cardápio de açaí prático e fácil de entender.

6 – Especificar as medidas

Tanto os sucos quanto o açaí na tigela devem ser acompanhados das opções de medidas disponíveis. Exemplo: 300ml, 400ml, 500ml, 400g, 500g etc. Essas medidas dos copos e das tigelas especificadas no cardápio tornam o atendimento mais rápido. 

Exemplo:

  • Suco de açaí com cupuaçu (300ml e 500ml)
  • Açaí na tigela com morangos, granola e coco (350g e 450g) 

7 – Anexar uma “dica do dia”

Para acompanhar o cardápio de açaí, nossa outra dica é deixar alguns folders impressos com a “sugestão do dia” para anexar ao cardápio. Você pode escolher 1 sugestão dos itens do cardápio que combina mais com determinado dia da semana, data comemorativa etc.

O que achou dessas dicas para um cardápio de açaí? Deixe seu comentário e confira nossos demais conteúdos para o sucesso financeiro do seu negócio.

Imagens:  jacomar.com.br  / receitadodia.com


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